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第17章 牡蛎

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牡蛎爱吃素食,它主要吞食海洋里的硅藻类(一种单细胞藻类)。奇特的是,牡蛎对其所吞食的食物,除了对食物体的重量和颗粒大小,有严格的选择外,至于对食物体的食用价值如何它并不讲究,真所谓“吃进肚里都是食“哩!因此,在它的消化器官中经常可以找到大量沙粒和各种不容易消化的物质。更有趣的是,牡蛎的“进餐“是有一定时间性的,那就是在明月当空的晚间。

牡蛎与鱼类不同,它既无眼睛,又无耳朵,它原本是一位“瞎子“和“聋子“。但它却有一张覆盖在身体上的白色透明的皮肤--它的“眼睛“,叫做“外套膜“。在它的边缘还长着许多柔软的小触手。它是牡蛎感觉最灵敏的器官,具有强烈的感光性能。当鱼类或其他爬行动物经过它的身旁时,由于外套膜突然遮光,产生“阴影反射“,当这个突如其来的信号,就像闪电般的传递给牡蛎时,牡蛎便迅速将贝壳合拢,从而起到防御外敌保护自身安全的作用。这种特殊的生理功能,就像军事上用以侦察敌机的“雷达“一样,真是奇妙极了!这种特殊的生理现象,是牡蛎在长期的演变过程中形成的,也是对变幻莫测的海洋环境的一种适应。

牡蛎的贝壳很坚厚,但决不是‘铜墙铁壁’在海洋里有不少的‘海盗’和‘凶手’能攻破牡蛎的‘堡垒’。所以,它也是许多海陆生物的美食。

的确,牡蛎肉质洁白细嫩,营养丰富,鲜美无比,在国外素有“海洋牛奶“之美称。据分析,蛎肉含有丰富的蛋白质、脂肪和肝糖等,且具有“养血、补血、滋阴“之功效。其作用如同牛奶,能改变人体细胞活性,促使皮肤润泽光滑、延缓衰老,起到丰肌美颜的作用。蛎肉的食法很多,无论生食、热炒和煲汤等味道均很鲜美可口。如将新鲜蛎肉,用凉开水清洗干净,调入米醋、酱油和姜末等,滋味异常鲜美,具有独特的风味。在广东等地区,还将牡蛎加工成蚝鼓或罐头制品,能久藏不坏。煮蛎肉的汤汁经浓缩后可制成蚝油,为上等调味品,在国际市场历来享有盛名。此外,蛎壳是一味中药;用蛎壳煅成的灰,是一种良好的建筑材料,也是农业生产上改良酸性土壤的好肥料。由此看出,牡蛎全身都是宝!

王伟先可算是从海边长大的男人,由于附近又盛产牡蛎,自然对牡蛎的情况了如指掌,顿时兴奋起来了,立即俯身把那几只牡蛎抓起来,并收入囊中。

妻子看在眼里,心里不由一动:“你要把它们怎么样?”

“哈哈,我抓它们可不是来养的,而是要它们当中美食呀!”

妻子脸色一变:“难道你想吃了它们?”

“不是我要吃了它们,而是给你吃!”

妻子曾经食用过牡蛎,自然清楚它们就是美味佳肴,但看着那些频频蠕动挣扎的牡蛎,心里很是不忍:“我不吃,请你放了它们吧。”

丈夫一愣:“为啥不吃?它们可是大补呀!”

“我知道,但它们可是咱们的邻居呀,也许是上天派来为咱们解闷的。”

王伟先不禁哑然失笑:“你说的真是孩子话!它们生来就是做人家口中食的,就像咱们平时吃的那些鱼一样,只要为人家解馋了,就是最好的‘解闷’。”

妻子还是不同意:“求你还是把它们放了吧,岛上好不容易出现它们的身影,难道就被咱们给扼杀了吗?”

“扼杀?你说得快让我起鸡皮疙瘩了。不过,暂时不吃它们也行,就让它们在岛上繁殖起来,遍地开花。到了那个时候,它们就取之不尽用之不竭了。”

丈夫又把揣在褂子口袋里的牡蛎放回了原处。

妻子不由苦笑:“你这种养肥了再杀的念头更加恶毒。”

丈夫也报以苦笑:“你呀,腹中的宝宝还没生出来呢,你就无论对谁滥施母爱。我可是你的老公呀,你这样说简直就是诅咒我呀。”

妻子刚想张口辩解,突然嗓子眼一阵翻腾,禁不住干呕了起来。

丈夫顿时意识到妻子有点条件反射,听不得一点血腥的东西,赶紧靠上去扶住了她。

妻子终于呕出一些酸水,才逐渐缓解过来。

“伟先,我求你一件事。”

“好的,你慢慢说。”

“你千万不要再打这些牡蛎的主意。”

丈夫一副苦瓜脸:“媳妇,你这是何苦呢?咱们岛上太缺营养品了,这等于上天赏赐给咱们的天然补品呀。”

“我不需要,只希望这座岛以后会是所有生物的乐园,不能因为进驻了人类就让它们失去了生存空间。”

丈夫一听,顿时明白了这个岛上一旦撤走了那批官兵,野生动物的种类就增加了不少,就像天上飞来飞去的海鸟就明显多了起来。

“好的,我听你的。”

丈夫不再坚持了,要搀扶妻子回到家里养胎。

妻子有些晕眩,只好依附着丈夫往回走,刚走到生活区,就被一群叽叽喳喳的小鸡迎住了要食吃。

原来,这些小鸡就是刘秀娟上次从岸上带来的小鸡雏,经过几个月的喂养,已经长大了,不再惧怕那些海鸟啄食了,才被放出来散养。

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