皇宫里，太后阖上手中的话本子：“沈丫头出城了吗？”
一旁的宫人恭声道：：“回太后娘娘，小沈大人此时已经跟随队伍出了城门。”
今日的西北军离京的日子，原本倒也没什么。
只是司农寺的几位官员也跟着离开，沈华筝也在列。
京城的权贵人家甚至皇亲贵族难免会关注此事，太后也不例外。
太后“嗯”了一声，随后便把手中的话本子放在桌上。
一旁的芳姑姑适时地将装着奶茶的竹筒奉上，又将芦苇吸管插上。
“太后，这是美食街新出的酒酿豆腐奶茶。”
太后接过竹筒，先用芦苇吸管往里面搅了搅，然后吸了一口。
顾名思义，酒酿豆腐奶茶就是在奶茶里加了酒酿和豆腐脑。
奶茶的茶底还是可以选的，有红茶，乌龙茶和花茶可供选择。
太后选的是茉莉花茶底做成的酒酿豆腐奶茶。
豆腐脑细腻嫩滑，用吸管轻轻一吸，就会随着奶茶流入口中。
根本无需咀嚼，一抿即碎。
奶茶中还掺着酒酿，喝起来甜甜软软的。
淡雅的茉莉花香跟浓郁的奶香味，豆香味在唇齿间交织缠绕。
细细品味，还有糯米经过发酵后的香醇甘甜。
酒味淡淡的，并不会让人生出醉意，却又让这杯奶茶增色不少。
太后又喝下一口奶茶，眉眼舒展开来，喝得特别满足。
味道很特别，她很喜欢。
唉，沈丫头离了京城。
这美食街里的吃食估计得有一段时间没有新的了。
一品楼和莲香斋也是，只能吃到老款的吃食了。
也不知道今晚有多少人会睡不着。
太后感受着口中那股柔嫩和顺滑并存的滋味，微微眯了眯眼。
京城里没了沈丫头，似乎也变得没什么意思了。
若不是还有美食街的存在，这日子怕是又要跟以前一样寡淡无聊了。
此番前去西北，有了皇帝派去保护的人，又有西北军同行，沈丫头的安全应该没有什么问题。
真希望她能够快些结束在西北的差事，早日回到京城来。
*
马车上，乐佳郡主很兴奋。
一会儿掀开车窗上的帘栊看看外面的景色，一会儿又放下帘栊，坐在那里傻乐。
周瑛觉得有些好笑，阿宁明明到别处游玩的次数不算少。
怎么跟从来没出过门似的？
看筝儿多淡定。
沈华筝也笑了笑，她拿出一个食盒。
“瑛表姐，阿宁，你们要不要尝尝鸡蛋灌饼？早上刚做的。”
鸡蛋灌饼？？
一听到有好吃的，乐佳郡主立刻就回神了。
“要！”
不管是什么，反正只要是筝筝做的，她都要尝一尝。
周瑛也笑道：“好。”
听那名字，应该是鸡蛋跟面粉做成的饼吧。
沈华筝伸手，将食盒打开。
食盒刚被打开，一股浓郁的香味便扑面而来。
乐佳郡主和周瑛都看着是食盒中的鸡蛋灌饼，便凹面看不出明显的蛋液，只是透出了微微的黄色。
“筝筝，这是用鸡蛋做成的饼吗？看着寻常的鸡蛋饼有些不太一样。”
沈华筝：“鸡蛋灌饼是把鸡蛋灌在了饼里面，寻常的鸡蛋饼要将鸡蛋打在饼的外面，这两种吃食的做法是完全不一样的。”
鸡蛋灌饼跟一般的鸡蛋饼做法有很大的差别，先将擀好的面放入锅中，开始烙饼。
面皮会慢慢膨胀，后面还会鼓起来。
这个时候，要用筷子在面皮上面戳一个小洞，迅速而精准地将打好的鸡蛋液灌进去。
在灌鸡蛋液的时候，整个面饼看着就像是一个精巧的饼袋子，稳稳地将所有的鸡蛋液都装在了里面。
在煎至的过程中，鸡蛋液在饼皮里流淌着，最后牢牢地凝固在上面，与饼皮合二为一。
这便成了鸡蛋灌饼。
乐佳郡主听着沈华筝说的制作过程：“哇，听着好有意思啊。筝筝，你找个时间煎个鸡蛋灌饼给我看看好不好？”
这鸡蛋灌饼不仅名字有意思，就连那做法听着就很有趣。
她好想看看面饼鼓起来，又变成饼皮袋子的样子。
周瑛看着那香气四溢的鸡蛋灌饼，心中也生出了期待，
按照筝儿的说法，那鸡蛋液都灌在了饼皮里面。
应该很美味。
沈华筝笑道：“当然可以。”
如果条件允许，等到了西北，她就煎鸡蛋灌饼给阿宁和瑛表姐看。
沈华筝取出了两双干净的筷子，递给周瑛和乐佳郡主。
“尝尝味道怎么样。”
由于保温工作做得好，鸡蛋灌饼还冒着热气，看着便让人胃口大开。
乐佳郡主笑嘻嘻地接过沈华筝手中的筷子，夹起一块鸡蛋灌饼，缓缓送入口中。
周瑛也用筷子夹起一块鸡蛋灌饼，拿到嘴边轻轻吹了吹，尝了一口。
饼皮酥脆可口，牙齿咬下去的时候，甚至能够听到“嘎吱嘎吱”的清脆声响。
隐藏在饼皮之下的鸡蛋软滑绵柔，嚼一嚼，浓郁的蛋香味和面粉的清香完美地结合在一起，在唇齿间溢散开来。
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