四合院:五零年开局,三级炊事员

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第189章 这鸡排咋研究的?

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后院,陈家。

陈钧找出家里的大簸箕,用手拍了拍,然后铺上几张报纸。

用这玩意盛炸货再合适不过了,哪怕放几个小时,上面的炸货还是脆脆的。

锅里的鸡排已经炸的差不多了,陈钧用笊篱把鸡排捞了起来,上下掂了掂,把油掂出来后便放到了一旁的簸箕里。

“哥,给我尝尝!”一旁的林瑶早就馋了。

这大鸡排是早晨就腌制的,外面又裹了一层鸡蛋液,看起来金灿灿的。

只是看着,就让人口水直流。

好吃!

肯定好吃!

林瑶长这么大,还是第一次知道,鸡排还可以炸着吃。

“别急别急,等鸡排晾凉些再吃。”

陈钧一边往锅里丢芝麻球,一边笑着说道。

而此时的后院,已经聚集了不少被香味吸引的住户。

“哎,贾东旭你怎么穿了个娘们的裤子?”许大茂眼睛贼贱,一眼便在人群中看到了贾东旭。

这花花绿绿的裤子,在一众灰黑色的衣服中格外的鲜艳。

这裤子还是当年秦淮茹出嫁的时候带来的,算是嫁妆之一。

因为颜色太过于引人注目,秦淮茹一般都在家里穿。

没想到今天居然被贾东旭给找出来了。

贾东旭也是没法子了,自己的裤子都粘上那啥了,已经没裤子穿了。

“滚一边去,我爱穿啥穿啥,关你屁事!”贾东旭没好气的骂道。

他现在没心思和许大茂吵架,满脑子都是刚刚听到的鸡排。

鸡排是什么玩意?

陈钧在家里炸的,莫非就是鸡排?

这玩意可真香呀,就是不知道炖好的鸡肉还能不能做鸡排,他们家还有一盆没吃的鸡排呢。

许大茂贱兮兮的笑了笑,也不生气,而是探着脑袋往陈家里看了看。

“嚯,果然是陈钧在炸东西,也不知道炸的什么,金灿灿,黄通通的,看着就好吃。”

“哎呦,这要是让我啃一片,我愿意帮陈钧打下手。”

贾东旭闻言便忍不住嘲讽:“一天到晚的竟想美事!”

陈钧现在炸年货,打下手可是一个美差,顺带着能吃饱。

之前何大清跑的那一年,易中海也炸过一次年货,傻柱和他都去打下手了。

那一顿吃的可美了!

到后半夜还感觉到肚子很撑。

也就这一次后,易中海再也没正经的炸过年货了,就算炸,也是关起门炸一些,用不着别人帮忙。

院里的众人听了许大茂的描述,也忍不住探着脑袋往里瞅了瞅。

情况果然和许大茂说的一样,炸的确实是金灿灿的东西。

哎呦,还有芝麻球!

这可是稀罕物件呀,外面裹满了芝麻,里面还有一层粘面包裹的馅,一般是豆沙馅或者红豆馅的。

一般人想做都做不出来,只有下馆子才能吃到。

而且还是那种稍微有档次的馆子,比如丰登楼,丰泽园这些。

刘海中身为四合院里的二大爷,曾经也是去饭馆里吃过饭的,知道这芝麻球的滋味。

甜甜的,香香的,哪怕过了好几年,刘海中还记得这个味道。

看着一个个滚圆的芝麻球被铺在簸箕上,刘海中感觉口水都要流下来了。

不一会的功夫,整个院子的小屁孩全都跑出来了,一个个很没出息的咽着口水,扒在陈家的窗户檐上,探着脑袋往里看。

有的直接被馋哭了,表情呆滞,口水流到衣服上也没发现。

炸完芝麻球,陈钧便把虾片丢了进去。

薄薄的虾片刚一进锅,就仿佛变魔术一般,突然就长大了。

这花花绿绿的颜色,直接把小屁孩们给看傻眼了。

他们长这么大,哪里见过这种玩意。

再结合飘出来的虾片味,小屁孩们直接疯了。

“哇~~~哇~~~我要吃这个,我要吃这个!”

“妈,我要吃那个片片,你快给我买片片。”

“爹,我饿,我饿了,我要吃那个绿绿的,你回家给我炸。”

大人们闻言,顿时感觉有些头大。

这陈钧怎么尽炸一些稀罕货呀。

一个没怎么听过的鸡排,一个没怎么吃过的芝麻球,一个压根连名字都不知道的片片。

这都什么跟什么呀!

就算是想做,家里也做不出来呀。

屋里,陈钧用笊篱把虾片捞了出来。

这小小的虾片稍微炸一些,便是满满当当的一簸箕。

为了不把其他炸货盖在下面,陈钧干脆又取来一个簸箕。

而此时,鸡排和芝麻球什么的都已经没那么烫了。

听到院里乌泱泱的嘈杂声,陈钧只是淡淡的看了一眼,没有搭理。

现在还没有开始计划经济,吃什么喝什么完全不用避讳,也不用担心会有人举报。

捏起一个芝麻球尝了尝!

嗯,很可以,表皮香脆,里面甜甜的。

这年头,甜的东西都很奢侈,连最最普通的白冰糖,一些人家都买不起。

两三口啃完一个芝麻球,陈钧不自主的又捏起来一个。

嘿,吃着还挺上头,都不愿停下来了。

看着屋里的陈钧三口一个芝麻球,院里的人真要馋哭了。

小屁孩们的哭声也更加的震耳欲聋。

别说他们了,就连烧锅的林瑶都忍不住了。

“哥,我也想吃。”

“过来吃呀,灶膛里有火就行,不必一直看着。”陈钧笑着说。

林瑶闻言,直接颠颠的跑了来,看了眼芝麻球,又看了眼鸡排,最终拿起一块大鸡排便啃了一口。

“呜~~真好吃!”

大鸡排表面被炸的酥脆,里面的鸡肉却鲜嫩多汁。

因为腌制了一个上午,鸡肉的味道也是超级棒,鲜嫩中还带着一点辣味,吃着也太过瘾了。

“哥,真好吃呀,咱们要是摆摊卖鸡排,应该也能赚钱。”林瑶忍不住说道。

这妮子摆摊摆习惯了,遇到好吃的便开始寻思能不能拿出去赚钱。

陈钧敲了敲她的小脑瓜:“卖个屁,等过完年你给我老老实实上学去,别操心摆摊了。”

嘴上虽教育着,但陈钧嘴角却忍不住勾起一个弧度。

今天炸的这些鸡排,和后世风靡大街小巷的新鸡排做法一样。

在后世都能卖爆,在这年代,还不得嘎嘎乱杀?

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