资江鱼馆主打的洞庭鱼嘴，虽然独具特色，但是在本地却并不畅销。因为原材料需要从洞庭运输过来，一次性购买太多容易变质，购买太少又不划算，所以进货量总是难以掌握，导致常常出现断货或者库存积压的情况。如此一来，品牌始终无法打响。
此外，尤雅高薪聘请的厨师只会做一些湘菜，对于本地土菜则一窍不通，这也使得食客相对较少。
如果能够与旅行社成功对接，固定输送客人前来消费，那自然是极好的选择。然而，尤雅并没有这方面的资源。
由于生意稀少，营运成本又高，第一个月就亏了 2000 元。
餐馆大门的正前方有一棵玉楠树，挡住了视线；马路对面是一个洗车场。懂风水的人说，一边是树挡财，一边是水洗财，餐馆又怎能红火发财？
这话确实不无道理。风水是一门科学，不信还真不行，连西方都在研究这门学问呢！。
洞庭鱼馆自从开业之后，可以说生意一直处于冷清状态，从来不曾火爆过哪怕一天。每天的营业额更是惨不忍睹，最好的时候都没能突破一千元大关，通常情况下也就区区两百元上下浮动罢了。
尤其是每逢周六周日，生意简直可以用惨淡来形容，往往只能卖出两份快餐而已，售价仅有十元钱。然而，店铺每天需要支付的房租、员工薪资、水电费以及燃气费等等加起来起码得一百元起步。如此经营状况，岂有不亏损之理？
尤雅将这一切都看在眼里，内心焦急万分。
进入第二个月后，她迫不得已实施了一系列管理措施以求精简人员并降低成本。首先，她辞退了一名厨师和两名服务员，并邀请自己的母亲郝美华负责采购事宜。通过这种方式，每个月成功削减了一千元的工资开支。随着管理力度的加强以及成本的降低，尽管生意依旧没有明显好转，但月末结算时却奇迹般地实现了扭亏为盈，盈利二十多元。
这一丝曙光让尤雅看到了未来的希望。
喜欢尤雅的第二次爱情请大家收藏：(m.shuhexs.com)尤雅的第二次爱情书河小说更新速度全网最快。