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第123章 整改之路

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平城山腐肉事件的曝光,人神共愤,在青岩市引发巨大的舆论风暴。青岩肉市正在遭遇前所未有的寒冬,除了对平城山的深恶痛绝,人人都在担忧,谁能保证没有第二个平城山?

市面上出自平城山冷库的肉品食品被全面追回并集中销毁,此外,对流向市外的肉品开始全面追溯。

肉品出问题,冷库攸关,这个集散地乃是中枢,所以紧接着,卫生监督执法部门开始对全市范围内的冷库进行摸排。

除了黑心商人的肆意妄为,对冷库监督管理的不到位,也是本次事件的重要原因。而青岩市的冷库现状,总结下来老固积障,整改之路不容乐观。

首先是年头的问题,青岩市内一半以上的冷库库龄在二十年以上,更有甚者逼近三十年。对于冷库的维修,有些确实存在资金问题,但也有很多老库得过且过,从不把维修提上日程。这便导致市内的很多冷库远远超过国家规定的大修时限,系统老化、管道锈蚀,都是隐患。

管理方面,很多经营性冷库按面积计价出租,进货与堆码皆由客户一手支配,冷库的制度与企业的制度混混淆淆,你不遵我不守,时间一久都成了摆设。

由此还引发了各类日常投入的问题,企业认为冷库的日常投入含在租金里,冷库主则觉得再多投入也不会增加租金,又何必额外开支。所以,很多冷库连氨防护设备,像个人防护服、有氧呼吸器、全身喷淋器等等,都不具备。

还有人才的问题,有些民营企业冷库老板急功近利,不愿花钱费时间培养自己的技术人员,他们选择了一条最简单快捷的路,那就是到处去挖别人家的操作工。这些操作工流动性很大,这在行业里极为常见,只要在这个圈子干过几年,跳着跳着满眼都是熟人。

而这些操作工,实际上专业水平很有限,吃这口饭靠的更多的是混迹多年的经验。很多的流动,都是因为遇到很难解决的问题。

面对如此之多的问题,此时的青岩冷库,还轮不到考虑结构单一、高低分配之类的问题。

凌晨三点,青宁大学的一个办公室里。

桌子上放着一大杯浓茶,一个人坐在靠近窗子的桌前,手背抵着鼻尖望着只有零星几处灯光的校园。他的脸上写着浓浓的愁色,那不是一时一刻的心情起伏,而是一种冗乱漫长、云不开月不明的心绪,在这四周无人的深夜表露无遗。

此人个子不高,但体格分外壮实,肤色也偏黑,戴着镜框很粗的眼镜。

这人便是曾昭达,青宁大学食品工程学院冷运专业98级本科毕业生,98届冷运,是青大的第一届。本科毕业后他继续在青大读研,因为专业领域各项能力非常突出,而青大又极其缺乏本专业的师资,所以曾昭达在硕士毕业后,破格留在青大任教。

曾昭达是食品学院的大名人,是青大食品学院校企联合的革新者,开创“寒暑实习班”深入青宁省各个市的食品加工储藏企业、低温食品生产企业等,使冷运专业的大学生早在大一假期便能接受到一线的实践,也给就业带来了诸多利好。

在青岩市的冷链行业中,曾昭达名声亦是响亮,他还是青岩市制冷学会的会长,联合各大高校专家和业内人士组建了一个专业性极强的团队,年轻有为。

结合相关部门的资料以及青大的走访,曾昭达刚刚做完青岩冷库分析报告,三日后就将到卫生部门进行汇报,同时阐述自己的解决方案。

平城山事件,让曾昭达难眠。自打事情爆发,整改报告任务下发,他一直处在一种黯淡的心境。他的方案很细致,对青岩市冷库现状的分析可谓透彻。

但是解法,他不满意。

这几天,也让他开始思考什么才是切实可行,青岩市冷库整改这道复杂的题目,它的答案不应该是“完善冷链设施”“加强行业管理”“注重人才培养”这些宽泛的东西。

这些是万能答案,而且放在这个特殊时刻,又显得很有几分交差的意味。面对青岩市积冗难除、遗祸难消的冷库现状,不该这样空谈。

如何完善冷链设施、如何加强行业管理、如何注重人才培养,曾昭达反复思索,他有一些想法,但落实起来又让人没底,而且牵扯面一旦变广,不确定的因素太多,又让他不敢贸然。

一声长叹,曾昭达把报告合住的时候,眼睛又瞥到了另一份方案,这一看整个人的心情更是到了冰点,只见其上写着“青宁省肉类行业协会章程(起草案)”。

这是一件筹划了近有一年的事,按照曾昭达的构想,肉类行业协会与制冷学会两相联合,针对冷库建设、运行安全、耗能方面等,寻找企业存在的问题,并为相关部门提供监管的措施建议。

然而,章程尚未布公,平城山之祸把行业推向风口浪尖。在当下这个节点,莫说民众,连省内同行对青岩市的肉类行业都充满不信任,这个协会只能缓下去了。

曾昭达趴在桌子上睡到天亮,一大早,制冷学会的秘书打来电话,语气带着几分无奈,虽是约到了对方,但时间只能是上午,据说那位大老板日理万机,晚点去还要排队呢。

车辆开到青大,秘书为这个大早连声道歉。但曾昭达反而神情抖擞,丝毫不以为意。行在路上,秘书心有好奇,一般通往企业的路上,这位会长远不是当下这种情绪。

“会长,这大老板是您熟人?”

“哪里,只是听说过。”

“那还真有点不像您的风格。”

“这次不是去企业,我是拜访拜访技术的问题。”

“技术?您说笑了吧,这业内说起来技术,还有能和您掰掰腕子的?再说了,一个做企业的,技术还能高明到哪里去?”

“那可不一定,他是明大毕业的。”

“明大?”秘书沉默下来。

“明大97届,对冷运这个专业来说,他可是为数不多的师兄呀。”

……

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