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第134章 没落的原因

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提起姜氏竹筒饭,那人遗憾地摇摇头,“原来我也很爱去那吃,他家的菜也确实好吃,可是后来涨价了,我就不去了。

我给你推荐的刘记食肆,菜的滋味虽然比姜氏竹筒饭差了点,但是胜在实惠、便宜,更适合咱们平民百姓。”

狗儿谢过这人,脸色阴沉地往姜氏竹筒饭走去。

姜颜在开姜氏竹筒饭时走的就是亲民路线,凭借着好吃又便宜,对东山县的食肆进行了降维打击,迅速抢占了低端市场。

大牛贸然涨价,几乎等于赶客,他到底为什么要这么做?

狗儿走到姜氏竹筒饭门口,现在正是饭时,里头却很冷清,全然不复当初人挤人的盛况。

他心里说不出的难受,这是他们开的第一家铺子,他在这里度过了一段十分美好的时光,当时那种忙碌并快乐着的感觉犹在脑海中盘旋,他不愿意看到这里变成如今这般冷清的样子。

狗儿走进去,里头稀稀疏疏地坐着十来桌客人,大牛精神恹恹地坐在柜台里,看到有人来,才勉强打起精神,招呼道:

“客人想吃点什么?”

狗儿不说话,往食盆里看过去,今天做的是红烧肉炖土豆、青椒炒五花肉、腰肚合炒、卤猪心、酸辣土豆丝和酸菜炒粉条。

菜是一如既往的好吃,可是每盆只有不到三分之一的量,显然是知道生意不佳,所以怕多做了浪费。

因为逆光,大牛一时间并没看清来人是谁,他心里还很疑惑,客人怎么进来了不说话?

他走过去,再次询问:“客人,想吃点……”

大牛走近了才发现来人是狗儿,他惊喜地说道:“君宝哥,你来了!”

姜颜开了食锦小筑之后,姜氏竹筒饭就一直是狗儿和大牛在打理,大牛的厨艺是狗儿一手教会的,两人亦兄弟亦师徒,感情很好。

大牛见到狗儿回来的喜悦不似作伪,不像是心虚的样子。

狗儿有许多话想问他,但是顾及到还有客人在这里,有些话不方便说,所以忍下来,

“师父让我回来看看,你继续做生意吧。”

大牛低下头,像做错事的孩子一样,“这些日子生意比师父在时差太多了,我……”

狗儿拍拍他的肩膀,“好了,先招待客人,有什么话一会儿再说。”

直到天黑,只又来了几十个客人,狗儿算了算,现在的生意大概只有以前的五分之一,可以说是非常惨淡。

幸好几样点心的销量不错,所以姜氏竹筒饭还能继续盈利,但是赚的钱可比以前少多了。

大牛关上门,狗儿问他,“为什么要提价?”

“我……”大牛低着头站着,懊悔不已,“君宝哥,我上当了!

你们走后不久,就有很多客人跟我说,咱们铺子里的饭这么好吃,可是价钱却像其他不如咱们好吃的食肆一样低,实在有点亏。

我一开始没往心里去,但是后来说的人多了,我就渐渐上了心。

我听冬梅说,食锦小筑那边每天只接待几桌客人,可是每个月赚的钱却和姜氏竹筒饭差不多……”

狗儿听明白了,“你眼馋食锦小筑干得少、赚得多,所以你就提价?

食锦小筑卖的是什么菜?你卖的是什么菜?食锦小筑做的是什么人的生意,你做的是什么人的生意?你拿什么跟食锦小筑比?”

大牛的头愈发耷拉下去,声若蚊蝇,“君宝哥,我知错了。

我一时猪油蒙了心,才做出提价这样的事情。后来客人就都去了刘记食肆,我去刘记食肆时才发现,那里的小二就是跟我说姜氏竹筒饭卖得便宜的那个人。

这件事情就是刘记食肆那边设下的陷阱,我着了他们的道了!”

狗儿叹了一口气,“你既然反应过来了,为什么不赶紧把价格降回去?”

大牛捶着脑袋,几乎要哭出来,“我降回原来的价格了,可是刘记食肆那边比咱们还是便宜,而且客人去惯了那里,都不愿意回来……

只有那些私塾的学生认准了姜氏竹筒饭,仍然天天来吃,再就是一些吃惯了咱们菜的,还愿意继续来。

如果我不把价格涨回去的话,咱们铺子就开不下去了。”

狗儿听到学生,心里一紧,“你把学生餐也提价了?”

大牛连忙摆手,“没有没有,我知道学生餐是照顾那些学生的,不能涨价。”

狗儿这才放下心来,那些私塾的学生是姜氏竹筒饭最忠实的客户,如果连这些客户都丢了,姜氏竹筒饭就真的完了。

大牛惴惴不安地看着狗儿,他把铺子经营成这样,一定会受到责罚吧,君宝哥会不会把他卖掉?

他不禁打了个哆嗦,在这里他吃得好、睡得好,每个月还有那么多的月例银子拿,比很多没卖身的百姓过得还好。

如果他离开这里,被卖到别处,肯定没有这么好的日子过了,他真的不想离开这里。

“君宝哥,你怎么责罚我都可以,求求你不要把我卖掉!”

狗儿当然不会把大牛卖掉,一来他和大牛是有感情的,二来大牛会做那么多菜,这些菜的制作方法都是商业机密,不能流传出去。

“你经营不善,责罚当然是免不了的。就罚你三个月的月例银子,你可服气?”

大牛大喜过望,只要能继续留在这里,别说罚三个月的月例银子,就是罚一年他都认!

“服气,服气,君宝哥,我认罚!”

过去的事情已成定局,再纠结也不能改变现状,现在最要紧的是如何提高姜氏竹筒饭的业绩,让生意重新火爆起来。

责罚完大牛,狗儿靠在椅背上,转着拇指上的扳指,仔细思索应该怎么做。

他首先想到的是降价,降到比刘记食肆更低。

老百姓手里钱不富裕,只要价格低,就能吸引客人过来,何况姜氏竹筒饭的菜本就比刘记食肆好吃,可以说,只要姜氏竹筒饭的价格降到比刘记食肆低,刘记食肆就没有反抗之力。

可是这样很容易形成恶性竞争,刘记食肆如果也采取降价的方式应对,他们还要不要继续降价?

如果没有底线地降价,他们就会两败俱伤,这个结果是狗儿不愿意看到的。

还是得想别的办法。

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