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第114章 酸笋老鸭汤

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姜颜坐了一天的马车,颠得全身骨头都散架子了。

她无比怀念后世的飞机、高铁,哪怕有个绿皮火车也行。

但现实只有马车,还得接着坐。

姜颜下了车,把孩子一个个接下来,孩子们也颠得精神恹恹,直奔房间休息。

申政元调任户部的一个六品官,官阶太小,官驿提供的住宿条件也不是很好。

姜颜一大家子只能分一间房,勉强能住下,算是有个遮风避雨的地方。

官驿的饭食也不佳,孩子们赶了一天的路,胃里有火,更吃不下去。

离京城还有好几天的路,不吃饭可不行。

幸好姜颜手里有钱,她便和官驿的管事商量,借用他们的厨房和食材自己做点吃食。

因为这一次有四品的州官也调动,所以官驿准备了很多食材,鸡、鸭、鱼、肉应有尽有。

姜颜准备做一道酸笋老鸭汤开开胃,又考虑到大家奔波一天,吃不下重口味的东西,所以准备再做一道白灼菜心。

最后做一些紫薯山药糕,留着明天路上吃。

姜颜先把山药和紫薯切成小段上锅蒸,然后着手做酸笋老鸭汤。

酸笋切成条,放入清水中浸泡一会儿,免得酸味太重。

把鸭斩成适口的小块,冷水下锅,用姜和酒焯一下水,洗去浮沫捞出。

鸭肉重新下锅,加姜片和清水炖煮,等鸭肉炖熟之后再加入酸笋条炖煮一会儿即可出锅。

盖上锅盖炖鸭,姜颜开始做白灼菜心。

选取最嫩的菜心,洗净备用。

锅中烧水放入适量的盐和油,放菜心进去焯水,这样可以保持菜叶色泽翠绿明亮。

把菜心捞出摆盘,开始调制料汁。

取一只空碗,加入两勺酱油,半勺香油,盐、糖各少许,再加一勺刚刚焯菜的汤,搅拌均匀。

起锅烧油,倒入蒜末炒香,然后倒入刚刚调好的料汁煮开。

最后把料汁浇在菜心上,一道清爽可口的白灼菜心就做好了。

此时山药和紫薯已经蒸熟、蒸烂,姜颜在上面撒上糖,然后碾成泥,搓成球,放入模具中压成糕点,再点上一些蜂蜜,山药紫薯糕就完成了。

姜颜揭开鸭汤的盖子,鸭肉已经煮得差不多了,她把酸笋条放进去,酸味一下子被激发出来,被锅中蒸腾的白汽裹挟着向外飘散。

不多时,整个官驿都闻到了这股酸香开胃的味道。

官驿的一个豪华房间内。

一名美妇人正半躺在床上,一个丫环抱着痰盂跪坐在床头,美妇人不时地向痰盂内呕吐,形容很是憔悴。

“呕……”

美妇人吐过一回,无力地靠在身后的垫子上,用手帕轻轻擦拭着嘴角的污秽。

“夫人,这样下去你的身体会吃不消的,要不咱们在这休息几天再走吧!”

美妇人想摇头,却力不从心,“那怎么行?我在孕中,马车本就不能快行,要是再耽误几天,怕是要误了大人赴任的期限。”

丫环心里十分担忧,万一夫人颠坏了可怎么办?

若是夫人和腹中的孩子有个什么闪失,她这个贴身伺候的人罪责最大。

“笃笃笃……”

驿站的人来送吃食,丫环接过来一看,倒是丰盛,有烤鸡、炖肉、熬鱼,还有两样小菜。

她把食盘端到美妇人面前,“夫人,吃点东西吧。”

美妇人一闻见肉味就想吐,她用手帕捂住嘴,“呕”地一声又吐了出来。

丫环连忙替她清理床上的秽物,心急如焚地说:“夫人再吃不下东西,身体怎么受得了啊?”

美妇人虚弱地抬起一只手,指着食盘说:“快,快把肉拿远些!”

丫环把肉菜放到门外,又端着那两样小菜回来了。

“夫人,就算为了腹中的小少爷,你也多少吃些吧!”

美妇人点点头,但是盯着菜看了半天,她还是吃不下去。

“先拿下去吧。”

丫环没有办法,只能把菜放回桌上。

“夫人,要不要吃点茶?”

美妇人“嗯”了一声,靠在垫子上闭目养神,胃里依然如翻江倒海一般,让人烦闷得紧。

突然,一股酸酸的味道飘进来,瞬间抚平了她胃里的波澜。

酸味生津,她吞下一口口水,竟然久违地觉出饿来!

“云袖!”美妇人骤然睁开眼,“你闻到什么味道没有?”

丫环云袖仔细地嗅了嗅,“好像有一股酸味,又不像醋……”

酸味越来越浓,美妇人竟然不吐了!

她激动地吩咐云袖,“快去问问,这酸味是从哪来的?”

姜颜不知道楼上发生的对话,她把酸笋老鸭汤、白灼菜心和山药紫薯糕都分成两份,准备送一份给申政元夫妇。

他们这一路上走官道、住官驿,都是借了申政元的光,要是没有这一尊靠山,他们上京之路不一定多么艰难呢!

姜颜拎着两个食盒出去,正好跟云袖走了个对脸。

云袖追着味道过来,确定酸味的源头在厨房。

她一路小跑着往厨房走,没有注意姜颜,两人擦肩而过。

姜颜做完菜,便把厨房收拾干净了。

云袖进厨房之后什么也没找到,但是厨房里实实在在地遗留着热气和酸味,她能肯定,刚刚的酸味是有人在厨房里做什么东西。

她便找到官驿的管事询问,“为什么厨房做的那道酸酸的菜没有往我们那里送?”

管事不明所以,什么酸酸的菜?

他连忙解释:“往大人那里送的都是最好的菜,大人若是想吃别的,我们可以再做。”

云袖便说:“就把厨房刚刚做的那道酸酸的菜送一份来。”

管事懵了,这道酸酸的菜到底是什么?今天厨房好像没做这样的菜啊。

他突然想起来,刚才申大人随行的人跟他借厨房,八成是那人做的。

云袖看着管事为难的表情,皱眉道:“怎么?这道菜可是有什么特别?”

管事赔笑:“这道菜是申大人带的厨娘自己做的,要不姑娘还是去问问申大人吧!”

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