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第60章 肚包鸡

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“亏么,一开始难免要吃一点。”姜颜笑得十分畅快,“但是横得怕愣的,愣的怕不要命的。这个媳妇挨了打,就动刀动枪地跟他们干,他们晓得不是好惹的,渐渐地就不敢欺负她了。”

胡玉香叹为观止,“果然是恶人自有恶人磨,先头那么好的媳妇他们不珍惜,现在这个他们可满意了?”

想了想,她又有一点不解,“这个媳妇不敬公婆,已犯了七出之条,为什么不休了她呢?”

姜颜冷笑一声,“他们家欺负儿媳妇,名声早坏了,背地里不知多少人等着看他们的笑话。休了这个容易,想再娶可就难咯!

她丈夫怕打一辈子光棍,所以只好服软低头,夹起尾巴做人了。”

胡玉香听得十分解气,“就是得这样!看来我得寻个机会告诉我金环,别太老实了,免得让人欺负。”

两人又说了一会子,胡玉香感觉自己找到了破局之法,高高兴兴地走了。

姜颜进厨房时,饭已经焖好了,猪下水也处理干净了,罗小麦带回来的竹筒被狗儿洗得干干净净,正准备晾到墙根底下。

她这是捡了个田螺姑娘,不对,田螺小子啊!

姜颜越看狗儿越喜欢,“今天师父赚了钱,晚上杀只鸡,咱们一起高兴高兴。”

狗儿一张嘴,口水就流了下来。

他不好意思地擦擦嘴角,看着盆里的猪下水,颇觉可惜地说:“可是这些猪下水要是不吃的话,明天就坏了。”

姜颜现在虽然小有积蓄,但也绝不会做铺张浪费的事,这么好的猪下水她可不会白白扔掉。

“师父做个肚包鸡,剩下的下水卤起来,可以慢慢吃。”

狗儿听都没听过,但是他对姜颜有绝对的信心,师父出品、必是精品,“师父,肚包鸡是什么好吃的?是用肚猪和鸡一起做的吗?”

姜颜点头,“对,这道菜其实是一道汤,暖胃又暖心。你好好学,这是师父教你的第一道菜。”

狗儿十分激动,师父刚教他改了那么漂亮的花刀,又教他做汤。

而且猪肚和鸡放在一起做,这是听都没听过的做法,肯定是师父压箱底的手艺!

师父连这样特别的菜都肯教给他,真是对他太好了。

狗儿感动得差点哭出来,在心里告诫自己,一定要争气,将来好好报答师父。

姜颜不知道自己的一句话在狗儿心里掀起了这么大的波澜,她只是在发愁,应该怎么杀鸡?

她虽然吃苦耐劳,但是杀鸡这种事她是真没做过,既不会,也不敢。

想了想,她问狗儿,“你会杀鸡吗?”

狗儿一愣,然后挺起胸脯,略带骄傲地说:“我会!”

姜颜松了一口气,狗儿可真是个宝藏男孩啊。

“那你去杀鸡,师父还要干点别的活。”

狗儿抄起厨房的菜刀,雄赳赳、气昂昂地杀鸡去了。

姜颜偷偷地往外看,只见狗儿一伸手就把鸡的脖子掐住了,然后照脖子就是一刀。

鸡血喷射而出,狗儿早有防备,躲开了血污,然后提着两只鸡爪把鸡倒吊起来放血。

之后他又在院子里的灶台上烧了一锅开水,麻利地给鸡去毛。

不一会儿,狗儿就提着一只光秃秃发白的鸡回来了。

“师父,鸡杀好了。”

姜颜冲他竖起一根大拇指,“干得漂亮!”

她接过鸡,鸡肉还热热乎乎的犹有余温。

她总感觉鸡的眼睛里有一种死不瞑目的怨气,于是在心里对它说:

“你放心地去吧,我一定会把你做得非常好吃,不会让你白白牺牲的!”

说完,她把鸡头剁掉扔了,然后用菜刀给鸡全身做了个按摩,让它舒舒服服地放松下来。

把鸡爪子塞进鸡肚子里,让它盘成一个漂亮的姿势,又往鸡肚子里塞入大葱段和胡椒粒。

再把鸡塞进猪肚里包好,这就是“肚包鸡”这个名字的来源。

姜颜用竹签把猪肚封好,放在锅里焯水洗净,然后加入姜片、枸杞、胡椒粒和没过猪肚的清水,盖盖小火慢炖一个时辰就好了。

最先散发出味道的是猪肚,胡椒的味道压住了猪肚自身所带的脏器味,让味道变得浑厚香醇。

随着炖煮,猪肚里包着的鸡肉开始受热,渐渐散发出鸡肉的香味。

家禽和家畜的组合产生了奇妙的化学反应,在胡椒的调和下相互融合,让味道趋于和谐统一。

这是人们未曾尝试过的搭配,也是通往新世界的一扇大门。

四个孩子围在厨房里,说什么也不肯走,眼巴巴地等着吃肚包鸡。

姜颜掂对了一下,家里还有一些蘑菇,都长得灰扑扑的,而且经过了朱强弓的辨认,确认没毒,可以再做个蘑菇炒肉吃。

“狗儿,师父再教你一个家常菜,以后凡是肉和菜的搭配,基本都可以这么做。”

狗儿还在默记肚包鸡的做法,他知道贪多嚼不烂的道理,惭愧地对姜颜说:

“师父,肚包鸡我还没学会……”

姜颜笑笑,“没事,你的模仿能力很强,只要多看,就能有进步。

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