奋斗在晚明

一袖乾坤

首页 >> 奋斗在晚明 >> 奋斗在晚明全文阅读(目录)
大家在看美女上司的贴身兵王(笑笑星儿) 绝品强少 仙武神煌 重生之老婆孩子热炕头 被师父赶下山去祸害师姐 最佳赘婿 绝世高手 最强特种兵之狼牙 医路坦途 韩先生,情谋已久 
奋斗在晚明 一袖乾坤 - 奋斗在晚明全文阅读 - 奋斗在晚明txt下载 - 奋斗在晚明最新章节 - 好看的都市小说

第四十四章 初酿葡萄酒

上一章书 页下一章阅读记录

宁修从张家买来几百斤葡萄,便立刻开始酿制葡萄酒。

第一步便是挑选葡萄。

张家送来的葡萄中有稍显青涩的,快要成熟的,也有彻底熟透的。

熟透的葡萄往往更适合制酒,故而宁修特地将熟透的葡萄挑出。

接下来他把摘下的葡萄去梗放到事先准备好的盐水里进行清洗。

过了约摸一炷香的工夫宁修把葡萄全部取出,将盐水沥干。

宁修选出的葡萄有五十斤,虽然不多但还是能够酿出一小桶酒。

宁修把这些葡萄倒在一个大盆里,用手把葡萄捏碎。

一旁的十郎直接哭出了声。

“三哥哥,你这是做什么,这么好的葡萄都被捏碎了。”

宁修转过头来笑道:“三哥哥要拿这些葡萄酿酒呢。”

说完他又放进八斤白糖进行搅拌,搅拌均匀后将葡萄浆倒入一个坛子中,刻意给坛子留出三分之一的空间。因为葡萄酒的酿制过程中会产生大量气体,如果没有空间葡萄酒就肯定会溢出。

之后就是密封发酵了。

具体来说就是酒精发酵。

糖分和酵母菌反应生成酒精和二氧化碳,放热。

得到了酒精,葡萄酒的酿制便成功了一大半。

等待酒精发酵的时候宁修也没有闲着,他去找来上次卖给他柞木的赵木匠,与他说明了柞木桶的制作方法。并让他尝试做出样桶。

赵木匠手艺都十分精湛,只用了两天便按照宁修的要求做出了样桶。

宁修验货后很满意,赵木匠做出的柞木桶跟他想要的橡木桶基本差不多,虽然达不到后世葡萄酒庄园那种美观的程度,却也足够使用了。

接下来宁修要求赵木匠给自己的雇工讲授制作柞木桶的方法。

每教会一个雇工,赵木匠可以得到一两银子的奖赏,故而其没有任何藏私毫无保留的向雇工们讲授制作工艺。

木桶的制作本身并不复杂,因为其是框桶,只需要编框加固即可。

很快雇工便都学会了木桶的制作,一天就做出了三十个桶。

以宁修手中现有的葡萄存量肯定是不可能做出这么多葡萄酒的,但这并不影响,等到大批量进货购买葡萄后便是量产葡萄酒的时候。

雇工和赵木匠都得到了可观收入,可谓皆大欢喜。

宁修对赵木匠表示今后还会需要更多的柞木,会和他保持合作。

赵木匠闻言大喜。宁修在他看来就是一颗摇钱树,只要砍伐柞木就能换来白花花的银子。这样的买卖他自然愿意做。

二十天后,葡萄浆便发酵的差不多了。

宁修取开密封的坛子,用滤网把葡萄籽、葡萄果肉、葡萄皮全部滤掉。

接下来就是进行陈酿了。

宁修把初期葡萄酒倒入柞木桶进行保存,最快半年就可以出桶。

当然如果要口味更加醇香需要至少一年的时间。

但宁修等不起,他需要葡萄酒快速酿成,最好在腊月前就进行销售。

直到这一刻七郎和十郎才明白了宁修的意图,纷纷感慨三哥哥行事果敢,必成大器。

宁修也没有被这两个马屁精冲昏头脑,他知道以现在的科技水平他能做的东西也十分有限,绝不是念句口诀就能变神通的造物主。

就拿这葡萄酒来说,他也只能让葡萄浆带皮发酵制作红葡萄酒。

这是因为葡萄皮上的天然酵母是发酵的必须品,而明代又没有酵母粉这种替代天然酵母的酿酒原料,故而只得看碟下菜了。

而如果有干酵母,宁修便可以去皮用纯葡萄汁辅以酵母粉酿制白葡萄酒了。

经过酒精发酵的葡萄酒其实就已经可以喝了。只不过这一阶段的葡萄酒酒味还很淡。

宁修在把葡萄酒装入柞木桶进行陈酿之前取了一小杯尝了尝,确实口感还没到可以销售的程度。

宁修虽然希望葡萄酒可以快速销售,但该有的流程还是要走的。不然若是砸了招牌就得不偿失了。

宁缺毋滥是宁修的标准,宁记推出的产品必须都是质量过硬的。

葡萄酒陈酿也有很严格的环境要求,酒楼的环境显然不行。

宁修不敢大意,叫人把柞木桶搬到新宅子地窖中。

虽然比不了专业的酒窖,但湿度温度都很接近,也算可以接受了。

忙完了这一阵,宁修终于可以静下心来好好读读书了。

按照张懋修对他的要求,他要每天写一篇时文。这些日子欠下不少,宁修只得埋头苦干。

好不容易将文章补齐兴致冲冲的拿予张懋修看,张三公子又变了新花样,开始让宁修研读翰林院学士、朝中一些鸿儒以及湖广提学官作的文章。

宁修自然明白这是什么意思。

考官也是人,那么就会有自己的喜好风格。如果能够吃透考官的风格并投其所好是可以取得事半功倍的效果的。

而如果一味的闷头苦练,哪怕写了几千篇文章,最后考试的那一篇不被考官所喜,一样难以中式。

张懋修现在让宁修做的便是针对考官的喜好形成几套风格,随机应变。

譬如乡试的考官是提学官和由京师委派的大儒。

那么就要选择这些人喜好的文风。

提学官好说,便是秦老大人。

京师委派的官员却是乡试前夕临时决定的,这便只能猜了。

但也不是全无线索。

一般这些大儒都是翰林院的官员,而除去翰林编修,修撰等初级官员,翰林院供职的高级官员并不多。

拿到这些官员作的文章一一研读,将风格分类总结便成功了一大半。

宁修不由得一阵感慨。

官宦子弟比寒门子弟更容易登科不是没有原因的。

父辈给他们带来的隐性资源实在太多了。

便说这些翰林学士作的文章,官宦子弟可以轻松拿到研读,取巧投机。而寒门子弟是绝不可能拿到的,只能下苦功夫走题海战术。

当然也有成功的,但更多的成了‘陪太子读书’的陪衬品。

宁修能够遇到张懋修实在是一桩幸事,至少他不会输在起跑线上,准备几套行文模板,接下来的便是比拼基本功了。

......

......

喜欢奋斗在晚明请大家收藏:(m.shuhexs.com)奋斗在晚明书河小说更新速度全网最快。

上一章目 录下一章存书签
站内强推盛世遗孀 穿越后,女将军独美 明末庶子 战神归来,大佬马甲飒爆了 烂尾世界拯救悲情男二 七王朝 大神,你家红豆掉线了 神鬼复苏:我在异族当老六 全世界武侠 妙手天医之锦绣医女 许愿穿古:续命行医 诸界行走:从盲刀开始 诸天大道图 超级力工 诸天降临大逃杀 古云奇缘 足球:摆烂怎么了?我射门必进 空间小农女:她在饥荒年代囤粮兴家 四合院:三藏之野望 穿越后的我怎么可能是萝莉 
经典收藏犯罪克星,这个警察比匪徒还彪悍 让你写创业,你写苍天已死 我有一枚真君令 诡异?感觉弗如系统 我是男狐狸精? 小厂小老板霸山称帝:浑世逍遥仙 都市修真神魔非我 奶爸的渔乐世界 我有一支惊神笔 末世危机:我的器官觉醒了 神异天梯:开局斩灭一方神域 我的初恋小傲娇 疯了吧!你这叫普通家庭? 神豪助理,野性消费惊呆杨老板! 从获得鱼鱼果实开始无敌 最强全能奶爸 我家菜地连通小人国仙侠世界 一品天师 重生:你们这么分家,我同意了吗 四合院开局穿越成傻柱 
最近更新女主无限回档?追妻火葬场罢了 小南梁和高冷校花女友的日常生活 御兽:我能自定义丹药效果 工厂里的女人 这软饭,老子不吃了! 柳条胡同出狱大哥 斩神:湿婆怨牛逼?一拳灭湿婆 让你宣传华夏,你让老外崇汉媚华 养殖暴富:只因遭雷劈 刀剑斩神,我的契约灵全是萝莉 天命可期 幽界密语 开局被顶替,我越战越勇 被全网喷懦弱?我复出后灭万族 异能觉醒纪元 圈养修仙 觉醒最废奶妈?开局融合曼陀罗蛇 天后为救亲人,把我当工具人 华夏神兵哪家强,就得看我白发郎 天庭御用小兽医 
奋斗在晚明 一袖乾坤 - 奋斗在晚明txt下载 - 奋斗在晚明最新章节 - 奋斗在晚明全文阅读 - 好看的都市小说