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第40章 卤腊绝配——香辣必杀技

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“对了,就是那天婶家的丫头,一早来了镇上,要找您,说是与您约好了要一起到街上采买,直等到午膳都过了,说您要没来她就回去了。那孩子也是看着长大的,她一求我,我就着急找您,差点误了您和乔老板的正事儿。是老夫不知事儿了。”

“啊呀,是朵儿啊,难得她也到了镇上,她一个人吗?她们出来一次可不容易。还没走吧?快,快叫她上来,我要和她一起去逛会儿。”

“对啊,忠叔,原来是这事儿啊,你该早说啊。她们小姑娘就爱约着一起逛个街买个小玩意儿什么的,是吧?向北。朵儿她爹的马车一会儿就能到,镇上她肯定常来的,保证比你熟,以后你俩常在一块儿,有什么事儿让她帮你做。”

忠叔收到少爷赞赏的眼神,再一听这话心里立刻明白,这朵儿姑娘怕是从今儿起得升到头等大丫头,跟着这位准少夫人啦。佟姑娘回家的这几天,少爷的魂儿怕是都跟着去了山里,老哥儿几个可都在暗搓搓地各自往老主子那边递着消息呢,老夫人怕是乐得飘起来了。这么些年不就盼着少爷在这方面有动静嘛。

细看眼前的人,小姑娘尚未及笄,未曾全部长开的眉眼之间,越看越有老主子年幼时的神采啊,一时间眼眶都红了,却含着笑对向北说:“是啊,北小姐,朵儿是个心善的丫头,忠叔待会儿就告诉她,从今儿起就让她给您做个伴,针线梳洗什么的都能给您帮个手。”

“那怎么可以,天叔天婶还不得怨怪死我。”

“他们敢。成天高兴都来不及,你那么聪敏,帮他那木头教教女儿不比他强。”成陌话音未落,就听成天在门口回禀:“少主,货都到了。”

向北冲成陌一吐舌头:“说曹操,曹操到,叫你日后再敢背后说人吧。”

成陌伸指轻轻弹了一下向北的脑门,“我人前背后都敢说他。”抬头就开口要人,“成天,忠叔说让你家朵儿今后跟着北小姐帮帮手,捎带着学点儿北小姐的巧思,你觉得怎样?”

成天面上一喜,立马上前躬身一抱拳,“谢北小姐提携。北小姐何止巧思,聪敏慧极,那丫头哪怕只是跟在身边听得三言两语,都是她的大造化。”

得,这几人感觉说话之间已经定下了小朵朵的去留,万恶的封建社会,女性不易啊。算了,反正是要跟成家合作的,就留个他们自己人在镇上权充联系人吧,反正山里也找不出人手来。

“那成天大哥,以后就让朵儿在镇上给我做个联络人吧,无论是和乔老板还是福海楼这边的合作,我要做的事儿还不少呢。正准备到镇上找找院子或租或买安排个落脚点,那可不可以就请朵儿姑娘帮我打理着呢?”

“什么可不可以,以后朵儿都听你的。你要买院子?福海楼不好吗?你不喜欢这儿?那你要什么样的院子?”成陌有些着急。

“你乱说什么,你是朵儿爹吗?人家亲爹还没开口,谁让你在这儿乱安排啦。福海楼很好,但佟家以后有人下山送货总不能都住这里来吧?我不得给佟家置个落脚的地方?”

“说的是,忠叔等会儿就去东街靠山那边给你置个院子,佟家人来了都能落脚。朵儿一定乐意跟着你的,她爹跟我想法一样,是吧,成天。”

“少主说的是,我这就去寻她。”

“忠叔,这镇上您最熟,就麻烦了。也不用太大,他们也不会一下子都来的,我只有三百两,您可着这个价寻就好。”

“老夫明白,一会儿就让人去办。我下去安排一下,待您吃好再下去看看那些货?”

“我吃好了,都是新鲜的肉食,咱们赶紧去看看吧。前两天我们一共围了八十多头野物呢?”

“啊?你们这,这,”这数目有点惊人,忠叔甚至成陌一时都不知如何接话。

“没都给您送来,我们用了些法子保存,只取了最细嫩的部分给您。”

一起下得楼来,后厨里的管事已将几个装鲜肉的筐篓抬下来收进库,照着惯例处理了。

成天赶着的这车没动,见几人下来立即迎上来回到:“主子,忠叔,肉食都安排了,只这车里大都是加了盖的,其中有一个还入手极寒,小人不敢妄动,尚等着您示下。”

“哦,这位是佟东家,今后她在就听她的。”忠叔待管事的见了礼,便提步到了车前。

向北快速跳上车,掀帘钻进去,背过身的一瞬闪挪出几筐东西,鸡鸭鱼肉几样急烟熏的腊味,十几天下来倒也算是成品了。蜂蜜酒、三箱蜂、油渣、蜂蛹,还有暂存在雪玉洞中的硝冰脊肉大铜壶箱。成陌跳上去帮着她一样一样往外拖,对那冰冷的木盆也是好奇不已,难道佟家还储了冰不成?

最先打开的就是“冰箱”,几人都倒吸口气,这佟家还真是大手笔,有这么多冰块的人家还需要打猎换那几角碎银吗?

“这是用我爹熬的硝石加水制成的冰。如果受热化开了,只要将水煮干熬出硝粉来再加水就成。保鲜三五日这法子是最好的了,不过硝石不能接触食物,所以得以金铜之器相隔,我家所有的大铜壶甚至是爷爷的药皿都拿来装肉了,其他的只好用盐腌了熏成腊肉。这春夏之时大约能保三月不坏,如若是秋冬之季慢烟熏烤放上一两年都不成问题,风味还更加独特呢。还有这卤水肉,山里下来一次不容易,卤煮之后不但可保三五日不坏,更是下酒品茗或赶路冷食的最佳选择。”

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