这里是山庄正门进来的一进主院内，有两个人正围在书房外一口大铁锅前兴奋地讨论着。
成陌从锅里雪白的盐粒中捏起一小撮，放在舌尖上细细品味。不苦不涩，还能尝到来自海洋的丝丝鲜甜。
“这锅盐用了几瓠卤？”
“时间紧，我们直接用自晒的粗盐兑的卤，原是用了五瓠粗盐，得这精制白盐仍是满满装了四瓠。”
“什么？你确定！？火耗和碱面、石灰资费多少能算出来吗？”
“石灰和面碱都是咱们晶洞那边自产的，按我们在市集以粗盐兑雪花精盐的惯例来算，应是五去其一。”
“忠叔，磨墨，我要给里面去信，我们就以五换三去拿今年的盐监帖！”成陌眼中精光熠熠生辉，迈开长腿几步跨至桌边，搓着指尖兴奋地计划着如何在书信中透露这个消息，又能保住方子拿下能控制全国盐产的监管帖。
五瓠能出四瓠是什么概念？从来都是以五换一的行价，能做到以五换三，只怕这云梦朝的风要从南边刮过去了。
“少爷，眼下已过三月，如果我们八月要拿这全国盐监帖，秋季就需要调剂至少十五个郡府的盐行帖上所需供应精盐的批额。您看这么大的量。老夫是否可以向佟姑娘求证一番，再求教一下是否有大宗生产的便利法子？”
“你说的是，我去见见她。”话说完，成陌已经迫不及待地想要见到她了。这个小丫头，生生能把自己气死，但心里挂记的却是这丫头是不是睡了，有没有下来点些吃食，会不会饿坏。上楼前，成陌拐进后厨，惊得因为客人少了而歇在灶下的一众师傅徒弟们全都嚯地一下站起，不知会不会受到惩罚。
“额，我来看下有些什么软熟的现成吃食，随意取几样来吧。”
“主子，灶上刚做好的鸡茸汤饼，正准备送给楼里天字号房宿客作夜食，您要来一份吗，还是另给您切份冷修羊？”
“那两样都给我切两份送到三楼偏厅里吧。”
“是，小的们这就送上去。”大师傅一叠声应着。见成陌出去，厨上人都动起来，先大大舒口气，各自忙活开。
在向北门外，成陌惊疑地静静站着。房间熄了灯，悄无声息，应该是歇下了，奇怪的却是以他的内力，竟然没感受到一丝入睡之人的哪怕一点呼吸，诡异般地安静。几次曲指抬手想要敲门，都是努力举起、又轻轻放下，这里是绝对安全的，一直在暗处的影卫也没有示警，还是算了，这小丫头还生着气呢，这会儿找她问炼盐的事儿估计会给自己个没脸。
厨上大师傅亲自带着徒弟端上来羊肉、汤饼和几色清爽配菜送进偏厅，坐在铜炭炉上温着。成陌也不再犹豫，回了房在罗汉床上蜷腿躺下。
所谓汤饼，其实就是现代的面条，有宽有细，浇上不同口味的汤汁而成。
这时候的向北正在空间里大忙特忙，想着明天先做几个样品出来，给忠叔讲讲在原有菜式基础上，调整一下口味和丰富品类的方法，这一个月就都不用来了。
第一次接触佟家人，还不知道将要面对些什么。虽然那腹黑男自私得让人无语，可忠叔是自己来到这世上第一眼见到的人，不但有着救命之恩，还那么亲厚和善，就是为了他，也要努力做些回报。
其实无论是盐、糖、铁、酒，都是些化学小白都会的小儿科。对双料的现代学霸来说，向北并不介意让这个时代的工艺抄个近路，开开快车，反正历史在这里已经拐了，就是再多点蝴蝶翅膀，也扇不动原来那个世界的发展变迁。
只是这腹黑把自己当小丫头欺骗利用，实在是叔可忍，婶也不能忍啊，啊啊啊啊啊~~~~~~想着那个帅到没天理的男人，这口气怎么就那么憋屈呢？啊啊啊啊啊~~~~~，向北抬头一阵怪叫，好吧，自己是外貌协会会长，要对这么帅的自私男敬谢不敏，是比较痛苦。神佛保佑，老天让这古代多点良善美男，算你赐下的穿越福利好波？谢谢老天爷。
嘴里不住碎碎念，手却是不停的。先把昨天在船上就晒到半干，腌了盐的洋姜拿进来，挨个用竹筒装了盖上大竹节加水密封倒置在岸边。这里的鱼鲙可算是刺身的祖宗，自己可以给它多点花样试试水。
向北先挖了几株大叶紫苏种在竹筒里，收些种子装了，然后找到绿洲上的芥菜砍下几大棵，并收了那些枯黄成熟的回到卵石河床边。
芥菜洗净切成每棵六分的长条，撒上盐放一边，采下种子，在石凹坑里磨碎了加上清水，一份黄芥末做好了。黄芥末加?油，醮上鱼鲙做的紫苏手卷，曾经是自己最喜欢的午餐盒标配，有妈妈的味道。希望这里的人能接受和喜爱。可惜在这里没有发现山葵或者辣根，要能做出青芥末就更好了。
午餐里的刺生寿司饭团可是必不可少的主食，向北用竹筒把几种不同的稻谷打米分装后，架在火上，想起桃花坞水道那边空荡荡的农田，顺手将没用完的谷子放在竹筒里泡了。
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