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第502章 全靠你了

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次日,俞老将众人进行了安排,包括每个人什么时候使用什么厨具,都有一个具体的安排。

这样一来,限制有些大,让众人都感觉到不舒服。

制作面点,每个人都有自己的节奏,如果像俞老这般安排,和工厂里的机器也没有什么区别。

可这也是没办法的事,他们是临时组合在一起的,并不是长年待在一起,配合默契的同事。

这样做,是能够让他们最快能够配合好的方式,除此以外,就没有别的方式能够在这么短的时间里,让他们能够配合好。

牺牲了自主性,让人变成类似机器一般,什么时候做什么都有规定。

众人也知道这个道理,心里虽然不满,但是也没有说太多。

通过俞老的安排,众人今天的第一次练习,情况就好了很多很多。

虽然还是有些手忙脚乱,可是比起昨天来说,已经是好了很多。

时间就这样慢慢过去,高典努力练习着。

这次实训,要练习的,不仅仅是大家的配合,还有避免失误!

这是国宴,代表着一个国家的脸面,在这种宴席上,是绝对不能出错的。

特别是这种牵一发而动全身的烹饪,就更加不允许犯错了。

如果是国宴厨房的厨师们,是允许一些小错出现的,因为他们是长时间待在一起的,互相之间懂得配合。一个人犯点错,他们能够及时修正,不会影响大局。

可是他们不行。

因为他们之间的配合,本就特别的脆弱,若是再犯一点小错的话,那么这脆弱的配合就会崩溃。

相对于国宴厨师来说,他们烹饪国宴的难度要大很多。

这无关于厨艺,而是他们之间并没有什么默契。

这次的老人比较多,新人少,也是有一点好处的。

俞老在一旁看着,发现这次的配合起来,比之前要快一些。

因为老人较多,他们之间原本有过合作,适应起来就简单许多。

这也连带着三个新人,也很快学会配合。

………

时间过得很快,在这样高强度的训练中,时间一天天过去。

表现优秀的,大家都看在眼里,表现不优秀的,大家也都知道。

出人意料的是,高典这个年轻人,居然是表现最优秀的那人。

无论是配合大家,还是制作自己的面点,他都是做的最好的。

而像章鸿升这种参加过数次国宴的老人,表现也不如高典。

或许这就是年轻人的特质,容易改变。

像别人很难改变的节奏,在高典这里,就没有那么困难。

也是因为有了高典的存在,大家的配合才越来越融洽。高典就仿佛是润滑剂一般。

俞老对高典越来越满意,可是心里却越来越难受。

高典的表现,让他明白自己的眼光没有错,感到满意。

可也正是因为高典的优秀,让他有些后悔,为什么不是自己先遇到高典。不然的话,他的接班人就有人选了,他也可以早些退休。

高典的表现优秀,并且没有露出过疲惫,这让跟着他的五个帮厨心里都很开心。

按照这个情况,他们参加国宴的概率极大。

要知道,留在这里的,只要能够坚持下来,就可以参加国宴。

高典看样子,是能够坚持下来的。

让五个帮厨心里开心,脸色得意时,其他的帮厨却心情糟糕。

因为他们本来是有机会成为高典你帮厨的,没想到那个看起来年轻的厨师,居然能够做到这种程度。

若是他们一开始选择高典的话,现在得意的就变成他们了。

跟着高典的五人,就是走了狗屎运,他们一开始的选择,可不是高典。

随着时间的过去,众人的配合越来越好,眼看着就要达到国宴的要求。

在这个过程中,俞老实际情况,不停的进行微微调整。

他又不是神,不可能第一次做出来的就是完美规划,必然后面发现问题,就会做出一些相应的改变。

而在这一切都看着越来越好的时候,有人坚持不住了,主动离开。

改变自己烹饪的节奏,本来就是一件很难受的事。高典还好,他年轻,做出改变相对容易。

可是其他人就不一样了,适应了自己原本的节奏太久,现在突然要改变,那种是特别难受的。

在这种难受的情况下,他们能够坚持这么多天,也还算可以了。

除开改变自己烹饪节奏的事,他们每天还要进行大量的练习。

每一次烹饪的量就足够的大,并且每天还要练习好几次。每天都是凌晨才收工,这种程度的练习,很累人的。

除开高典以外,其他人都是一些年纪比较大的厨师,身体状况没有高典那么硬朗。

这样高强度的练习,坚持不下去,也是常有的事。

俞老没有犹豫,同意那人离开。

离开一人之后,规划相应的就会做出一些改变。

不可能人走之后,还要将这时间给浪费,必须要充分利用起来。

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